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tous nos blogs cuisine suivre ce blog administration connexion + créer mon blog aux grains gourmands... bonjour et bienvenue ! merci de votre visite, n'oubliez pas qu'il se nourrit de vos petits mots, de vos questions, donc n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire j'adore vous lire ! vous pouvez aussi vous inscrire à la newsletter, vous serez ainsi informé par mail des dernières recettes proposées ! bonne visite et à bientôt ! 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 > >> 5 mai 2015 2 05 / 05 / mai / 2015 18:47 tarte tatin maison façon michalak quand j'ai découvert la recette du chef michalak, j'ai craqué et j'ai fait cette tarte.... j'avoue que la simplicité de la recette m'a attiré.... au final, une tarte vraiment excellemente !!! je vous la livre donc avec un grand plaisir après l'avoir testé. pour une belle tarte de 8 personnes, vous aurez besoin de : 1 l d'eau 1 kg de beurre 1 kg de sucre semoule 12 pommes royale gala ou grise du canada ou golden 200 gr de sucre semoule pour le caramel 1 disque de pâte feuilletée etape 1 : cuisson des pommes 1. eplucher, épépiner et couper les pommes en quatre. 2. porter à ébullition 1 litre d'eau avec 1 kg de beurre et 1 kg de sucre semoule dans une grosse casserole. 3. plonger les pommes. 4. pocher les pommes une dizaine de minutes et ressortez-les à l'aide d'une écumoire. etape 2 : le caramel 1. faire cuire petit à petit 200 gr de sucre semoule à sec dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit dissout et de couleur caramel. 2. verser le tout dans un moule à manquer. 3. laisser refroidir etape 3 : dressage et cuisson 1. etaler la pâte de la forme de votre plat et piquer la à l'aide d'une fourchette, puis laisser la reposez au réfrigérateur. 2. dresser les pommes dans le moule à manquer. 3. poser le disque de feuilletage sur les pommes et pincer la pâte sur le rebord du moule pour éviter qu'elle ne se rétracte. 4. enfourner pour 30 mn à 180° une délicieuse tarte à déguster tiède ou froide accompagnée de crème épaisse, de glace à la vanille ou crème chantilly !!!! repost 0 published by miss cuisto commenter cet article … 6 février 2015 5 06 / 02 / février / 2015 06:02 tajine de boeuf aux épices l'avantage de cette recette, c'est qu'elle permet d'accommoder des restes et donne un résultat inratable et délicieux !!!! pour 6/8 personnes vous aurez besoin de : - 2 oignons rouges - 2 gousses d'ail - 100 g d'olives vertes et noires - 80 g d'abricots secs - 50 g de raisins secs - 1 cuillère à soupe bombée de garam masala ou de ras el hanout - 2 cuillère à café de cumin moulu - 2 grosses pommes de terre - 2 grosses tomates mûres - 400 g de pois chiche - 400 g de reste de viande de boeuf (j'ai utilisé un restant de daube) - 1 cube de bouillon de boeuf - 2 carottes - 1/2 bouquet de menthe fraîche - 1 yaourt nature - 300 g de couscous moyen - huile d'olive epluchez et hachez les oignons et l'ail hachez grossièrement les olives et les abricots et faire revenir le tout à la cocotte avec de l'huile d'olive pendant 5 mn. ajoutez un verre d'eau et laisser cuire à feu doux pendant 15 mn. coupez les pommes de terre avec la peau en gros morceaux. faire la même chose avec les tomates. les ajouter dans la cocotte avec le cube de bouillon de boeuf ainsi que votre viande. ajoutez 300 ml d'eau et laissez le tout mijoter 25 mn. préparez votre graine de couscous comme à votre habitude. râpez grossièrement vos carottes. ciselez votre menthe fraîche. dressage du plat : répartir la graine de couscous dans vos assiettes, ajoutez le tajine. y déposer une cuillère de yaourt nature ainsi que les carottes râpées et la menthe fraîche. et voilà un délicieux plat prêt à régaler vos papilles... repost 0 published by miss cuisto commenter cet article … 26 janvier 2015 1 26 / 01 / janvier / 2015 21:59 piadina fondante au thon au menu de ce soir piadina fondante au thon.... c'est une spécialité du nord de l'italie. il s'agit d'un pain italien grillé à la poële et garni de petites choses délicieuses... pour moi thon et crudités. la recette : - 250 g de farine avec levure incorporée ou 250 g de farine + 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 125 ml d'eau et c'est tout ! dans un saladier versez la farine avec la pincée de sel et l'eau. mélangez à la fourchette et rassemblez la en une boule quand elle commence à forme une boule compacte. ajoutez un peu de farine si la pâte est trop humide ou un peu de farine si trop sèche. pétrissez 2 mn et formez 4 pâtons. aplatissez les et faire 4 disques. versez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faire cuire les piadina 2 mn de chaque côté jusqu'à ce que les piadinas soient bien dorées. il vous suffira de les découper en deux et de les garnir. moi j'ai choisi du thon, des pommes granit, des oignons rouges, 2 cuillères à soupe de crème liquide avec une cuillère à soupe de moutarde. un peu de sel et de poivre et voilà un délicieux pain italien fondant !!! repost 0 published by miss cuisto commenter cet article … 30 décembre 2014 2 30 / 12 / décembre / 2014 05:59 petits sablés au caramel et au chocolat blanc c'est en me baladant sur le bloc "a toute saveur que j'ai trouvé cette superbe recette. www.atoutesaveurs.com/article-triangles-au-caramel-et-au-chocolat-blanc-52573169.html pour la pâte à sablés, j'ai utilisé ma recette mais pour le reste, j'ai suivi la sienne... c'est petits sablés sont juste excellents !!!! un délicieux sablé recouvert de caramel croquant de chocolat blanc !!!! j'ai utilisé des emportes pièces triangles, mais utilisez ceux que vous avez..... vous aurez besoin de : - 125 g de sucre - 125 g de beurre ramolli - 1 œuf - 350 g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel pour la déco : - 100 g de chocolat blanc - 300 g de sucre - 10 cl d'eau - 2 cuillères à soupe de jus de citron battre au fouet électrique l’œuf avec le sucre jusqu'à se que le mélange blanchisse. ajoutez le beurre, la farine, le sucre vanillée et le sel. pétrir. faites une boule avec la pâte, enveloppez la dans du film alimentaire et réservez au réfrigérateur au moins 2h . au bout de 2 heures, sortez la pâte du frigo, étalez la avec un rouleau à pâtisserie et un peu de farine. découpez la en forme de triangle avec un emporte pièce. déposez les sablés sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 10 minutes à 180°. laissez refroidir. faites un caramel avec 10 cl d’eau 300 g de sucre et 1 cuillère de jus de citron. lorsque le caramel et blond, retirez du feu. trempez 1/3 de la hauteur des sablés par la base dans le caramel, déposez sur une feuille de papier sulfurisé et laissez refroidir. lorsque le caramel est froid, trempez les sablés par la pointe dans le chocolat blanc ( fondu au bain-marie). déposez les sur une feuille de papier sulfurisé et laissez les refroidir ! et voilà de délicieux sablés prêts à être dévorés !!! repost 0 published by miss cuisto commenter cet article … 26 octobre 2014 7 26 / 10 / octobre / 2014 10:06 curry vert de poulet on utilise que très rarement la coriandre fraîche et pourtant le résultat est excellent. le curry vert est merveilleusement parfumé et savoureux. vous pourrez l'accompagner avec un riz blanc basmati parfumé. la recett e : - 1 bouquet de coriandre fraîche grossièrement hachées - 1 cuillère à café de graines de cumin - 1 oignon émincé finement - 1 gousse d'ail hachée - 1 cuillère à café de gingembre frais haché - 1/2 cuillère à café de piment rouge en poudre - 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre - 1/2 cuillère à café de garam masala - 1/2 cuillère à café de cumin en poudre - 1 yaourt nature - 4 cuisses de poulet ou blancs de poulet - sel et huile végétale faire revenir le poulet dans une cocotte avec un peu d'huile. il doit être doré de tous les côtés. réservez au robot électrique, mixer la coriandre fraîche jusqu'à obtention d'une pâte lisse. dans une grande poêle, faites chauffer l'huile et mettez les graines de cumin, l'oignon, l'ail et le gingembre. faire revenir le tout. dès que l'oignon est tendre, ajoutez y le piment, la
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Creation Date: 2004-02-25T19:51:07Z
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Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
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Name Server: NS0.PROCEAU.NET
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DNSSEC: unsigned
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